夢叶う。 Haaveeni toteutui.


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フィンランドへ初めて旅行に来た8年前から、ずーっと憧れていたお菓子。

何に?

って...見た目に。
あれ?え?感覚がズレてる?


ケーキ屋さんで売っているより、パック入りの工場生産ものがスーパーで
売られているというイメージがある、お茶請けのひとくち菓子。

フィンランド語では Punssirulla プンッシルッラ
または Arrakkirulla アッラッキルッラ。

スウェーデン語では Punschrulle または Dammsugare
(発音出来ません。)

Dammsugare はフィンランド語にすると Pölynimuri(=掃除機)。

スウェーデンのお菓子です。


punssi は プンシュというリキュールだそうで。

"だそうで"って言うのは、こっちに来るまで知らなかったんですよ。
辞書では "パンチ" とあるんですけど、パンチってどんな味?って。

Arrakki(=アラック)と言う、スピリッツと砂糖と水から作られる
リキュールで、punssi はスカンジナビア、フィンランド地域じゃあ
皆知ってるよ?というお酒みたいです。

へぇ~そうなんですね。
アラック自体知らなかったし、プンッシも知らなかった。

今も実際のところ、どんな味なのかハッキリ知りません。
梅酒ゼリーごときで酔っぱらう、完全なる下戸なので直接飲んでみるわけ
にもいかない。アルコールのにおいを嗅いだだけでオエッとなる。


以前、スウェーデン側でアイスクリームを買ったんですけど、それが確か
プンッシ&レーズン味。記憶では...あまり好きな味じゃなかったかなぁ。
忘れた。ラムレーズンのほうが好きかな。


話が脱線。

先生に以前、フィンランドの伝統的なお菓子が作りたい!と言ったところ、
それを珍しく聞き入れてくれているようで、ここ最近は夢が叶ってばっか
りです。作ってみたかったお菓子を作れるというのは、なんと幸せな時間。

マジパンに包まれている中身は本来のものとはちょっと違うんですけど、
おいしかったです。パックに入った緑の物体を見ていると、ど~にもそそ
らず、じーーっと見つめるだけで食べないままに8年が過ぎ...食べるより
前に、作ってしまいました!感動...(涙)。

今度、スーパーで買ってあげるね。
8年越しのあこがれの緑のキミたち、待ってなさい。





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by tornio | 2009-09-23 22:52 | Leipomossa 実習で


トルニオでパンとお菓子を学んだ留学奮闘記


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