パスハ型 Pashamuotti


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さて、これは何でしょうか?


と問題を出したところで、タイトルでバレてますが。

Pääsiäinen (=復活祭) のときに作るお菓子、Pasha パスハ
の木型です。

先週末、2ユーロでアラビアのマグカップを売っていたスーパーへ
行ったら、またまた2ユーロ!で大安売り。
台所用品セールをやっているようで、意外な掘り出し物がポツポツ。

パスハの木型なんて、作ろう!買おう!と決めて探すような物です
から、たまたま見つけたときに2ユーロならば、ここで買わなきゃ
いつ買うよ?と飛びついちゃった。だって90%OFFですもん。

まぁ、もっと素晴らしいお値段の木型は、素晴らしい品質で長持ち
するんでしょうけど...そこんとこはね。
どこにでも売っているデコ缶やらを買うのとは違うので、こういう
特殊な物を持っているだけで満足。


2年生の4学期に "食品製造技術" の実習で、誰かがパスハを作っ
たんですね。それが学食のデザートで出されていて、早い者勝ちで
食べられたんですよ。今まで写真で見たことはあっても食べたこと
がなかったので、慌てて取りに行きました。たっぷりこんもりと。

むちゃくちゃ甘かったんですけど、濃厚なレアチーズケーキみたい
でおいしかった~。あ~パスハってこんなお菓子だったのかと感激。


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クリーム、卵黄、砂糖、ラハカ、アーモンド、レーズン、レモン汁
などを混ぜ合わせて、濡れ布巾を敷いたパスハ型に流し入れ、重石
をして、一日冷蔵庫で余分な水分を抜いたら出来あがり。

カロリーは恐ろしく高いな~...ん~でも、おいしいから食べちゃえ!

ってなる。濃厚だからとちまちま食べるより、ガツンと食べたほう
が逆に食べ過ぎなくていい。





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by tornio | 2009-08-30 18:28 | Suomessa フィンランドで


トルニオでパンとお菓子を学んだ留学奮闘記


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