夢叶う。 Haaveeni toteutui.

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フィンランドへ初めて旅行に来た8年前から、ずーっとあこがれていたお菓子。

何に?って・・・見た目に。あれ?え?感覚がズレてる?

ケーキ屋さんで売っているより、パック入りの工場生産ものがスーパーで売られていると
いうイメージがある、お茶請けのひとくち菓子。

フィンランド語では Punssirulla プンッシルッラ または Arrakkirulla アッラッキルッラ。

スウェーデン語では Punschrulle または Dammsugare。 (発音出来ません。)

Dammsugare はフィンランド語にすると Pölynimuri (=掃除機)。

スウェーデンのお菓子です。


punssi は プンシュというリキュールだそうで。”だそうで”って言うのは、こっちに来るまで
知らなかったんですよ。辞書では ”パンチ” とあるんですけど、パンチってどんな味?って。

Arrakki (=アラック) と言うスピリッツと砂糖と水で作られるリキュールで、punssi はスカ
ンジナビア、フィンランド地域じゃ皆知ってるよ?というお酒みたいです。へぇそうなんやね。

アラック自体知らなかったし、プンッシも知らなかった。今も実際のところ、どんな味なのか
ハッキリ知りません。梅酒ゼリーで酔っぱらう、完全なる下戸なので直接飲むわけにもいか
ない。アルコールのにおいを嗅いだだけでオエッとなる・・・。

以前、スウェーデン側でアイスクリームを買ったんですが、それがプンッシ&レーズン味。
記憶では・・・あまり好きな味じゃなかったかなぁ。忘れた。ラムレーズンのほうが好きかな。

話が脱線。

先生に以前、フィンランドの伝統的なお菓子が作りたい!と言ったところ、それを珍しく聞き
入れてくれているようで、ここ最近は夢が叶ってばっかりです。作ってみたかったお菓子を
作れるというのは、なんと幸せな時間か・・・。あ、ちっちゃい夢しか持っていないのがバレる。

マジパンに包まれている中身は本来のものとはちょっと違うんですけど、おいしかったです。
パックに入った緑の物体を見ていると、ど~もそそらず、じーーっと見つめるだけで食べない
ままに8年が過ぎ・・・食べるより前に、作ってしまいました!感動・・・(涙)。

今度、スーパーで買ってあげるね。8年越しのあこがれの緑のキミたち、待ってなさい。
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by tornio | 2009-09-23 22:52 | Leipomossa 実習で


トルニオでパンとお菓子を学んだ留学奮闘記


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